Según el Informe de Seguridad Alimentaria en Puerto Rico 2026, desarrollado por Espacios Abiertos, Fundación Triple-S y Nutriendo Puerto Rico, los hallazgos posicionan la alimentación como un componente relevante de la salud pública y el bienestar de la población.
El estudio encontró que 30.5 % presenta inseguridad alimentaria baja y 10.3 % muy baja. Además, 51.9 % de los adultos reportó alguna dificultad para obtener y consumir regularmente alimentos nutritivos, mientras que entre quienes enfrentaron dificultades, 91.7 % señaló el alto costo de los alimentos saludables como una de las principales barreras.
Las dificultades económicas también se reflejaron directamente en la alimentación. 46.7 % indicó que los alimentos del hogar no duraron lo suficiente y no hubo dinero para comprar más, mientras que 43.4 % no pudo consumir comidas balanceadas por falta de recursos. Asimismo, 19.7 % redujo la cantidad de alimentos o se saltó comidas, y 4.5 % reportó haber pasado un día completo sin comer por falta de dinero.
“En Puerto Rico, el reto ya no es solamente tener acceso a alimentos; es poder acceder de manera consistente a alimentos nutritivos que permitan vivir y mantenerse saludable”, expresó Ángela Díaz, directora ejecutiva de Nutriendo PR. La ejecutiva destacó la necesidad de comprender no solo la disponibilidad de alimentos, sino también su calidad, utilización, estabilidad y relación con la nutrición y la salud.
El ingreso familiar aparece estrechamente relacionado con la inseguridad alimentaria. La prevalencia alcanza 63.9 % entre adultos con ingresos de hasta $14,999 anuales y 50.2 % entre quienes reciben entre $15,000 y $24,999. En contraste, entre quienes tienen ingresos de $50,000 o más, la prevalencia es de 5.1 %.
También se identificaron diferencias entre regiones. Ponce presentó la mayor prevalencia, con 67.1 %, seguida de Fajardo (45.3 %), Metro (42.7 %), Bayamón (40.0 %), Caguas (35.3 %), Arecibo (32.0 %) y Mayagüez/Aguadilla (24.0 %).
“Estos hallazgos abren una oportunidad importante para profundizar en la relación entre alimentación, nutrición y salud”, puntualizó Lydia Figueroa, directora ejecutiva de la Fundación Triple-S, quien destacó la importancia de integrar la nutrición a una visión más amplia de salud y bienestar.
El informe se elaboró a partir de 1,416 entrevistas persona a persona distribuidas en las siete regiones de salud, con un nivel de confianza de 95% y un margen de error de ±2.6 puntos porcentuales. Entre sus recomendaciones figuran fortalecer la medición de la inseguridad alimentaria, desarrollar un sistema alimentario más resiliente e impulsar una respuesta interagencial enfocada en las poblaciones más vulnerables.
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