“Se estima que 480,984 personas viven con diabetes en Puerto Rico, lo que representa un 18.6 % de la población, mientras que un 19.8 % adicional presenta prediabetes”, advirtió la Lcda. Aida Aponte, durante el Foro de la Asociación Puertorriqueña de Diabetes, al exponer la magnitud de una enfermedad que continúa en ascenso en la isla.
Estas cifras cobran mayor relevancia al considerar que muchas personas desconocen su diagnóstico, lo que retrasa intervenciones oportunas y agrava el impacto de la enfermedad en el sistema de salud.
La nutrición redefine el abordaje de la diabetes
Frente a este panorama, especialistas coincidieron en que el manejo de la diabetes ya no puede centrarse únicamente en el tratamiento, sino en la prevención, la educación y la toma de decisiones informadas.
“El poder de la nutrición está en darle al paciente información para tomar decisiones que optimicen su bienestar, sin necesidad de eliminar alimentos”, explicó la Lcda. Aimée Maldonado.
Este enfoque representa un cambio clave en la práctica clínica: pasar de la restricción a la educación alimentaria. En esa misma línea, la Lcda. Roxanna Tosca subrayó que “la nutrición también es cultura, placer y amor propio”, insistiendo en que una alimentación saludable no debe percibirse como un castigo.
El consenso fue claro: no se trata de prohibir, sino de aprender a elegir mejor.
Desinformación y acceso marcan el verdadero desafío
Más allá de la alimentación, uno de los principales riesgos identificados durante el foro fue la desinformación. “No todo el que habla de nutrición tiene la preparación adecuada”, advirtió la Lcda. Lailiz Ortiz Ortiz, al destacar la importancia de acudir a profesionales licenciados con formación basada en evidencia científica.
En paralelo, el acceso a información clara y herramientas prácticas sigue siendo un reto. “El paciente necesita entender etiquetas y saber qué buscar según su condición”, explicó la licenciada, especialmente en un contexto donde más del 70 % de los adultos presenta sobrepeso u obesidad.
Durante el encuentro también se resaltaron iniciativas como alianzas estratégicas y el desarrollo de productos con criterios nutricionales, orientadas a facilitar decisiones más saludables en la vida diaria.
Nutrición, educación y prevención el camino hacia la calidad de vida
El mensaje final del foro apuntó a una transformación del enfoque sanitario en la isla. “El poder de la nutrición es libertad, control y calidad de vida”, concluyó la Lcda. Maldonado.
En un escenario donde la diabetes continúa en aumento, la combinación de educación, acceso y decisiones informadas se perfila como la herramienta más efectiva para frenar su impacto y mejorar la calidad de vida de los pacientes en Puerto Rico.
