Las populares publicaciones de “What I Eat in a Day” (“Lo que como en un día”) en plataformas como TikTok están despertando preocupación entre especialistas en salud pediátrica y nutrición, debido a su posible impacto en la percepción que adolescentes y jóvenes tienen sobre una alimentación saludable.
De acuerdo con la médica Radhika Desai, este tipo de contenido podría estar fomentando prácticas de restricción calórica, idealización de la delgadez y conductas asociadas con la malnutrición y los trastornos de la conducta alimentaria.
Dietas restrictivas disfrazadas de bienestar
La preocupación surge por la creciente popularidad de videos donde influencers muestran rutinas alimentarias con cantidades reducidas de comida y bajo aporte nutricional, frecuentemente presentadas como ejemplos de disciplina, bienestar o pérdida de peso.
En uno de los casos descritos por la especialista, una paciente de 15 años mostró durante una consulta pediátrica un video de TikTok como ejemplo de lo que consideraba “comer saludable”. La rutina alimentaria incluía únicamente café helado y yogur en el desayuno, pequeñas porciones de vegetales, galletas de arroz y pasta sin carbohidratos.
Según Desai, este tipo de patrones alimentarios no cubren las necesidades nutricionales propias de la adolescencia, una etapa caracterizada por importantes demandas energéticas relacionadas con el crecimiento, el desarrollo cerebral y la pubertad. Especialistas recuerdan que durante la adolescencia el organismo requiere suficientes calorías, proteínas, hierro, vitaminas y otros micronutrientes para sostener procesos fisiológicos esenciales.
Sin embargo, muchas de las dietas promovidas en redes sociales podrían resultar insuficientes y generar consecuencias clínicas. Entre las señales observadas en consultas pediátricas destacan:
- Fatiga
- Mareos
- Dificultad para concentrarse
- Signos tempranos de deficiencia de hierro
- Ingesta calórica inadecuada
Además, expertos advierten que las dietas extremadamente rígidas pueden evolucionar hacia patrones de alimentación desordenada o trastornos alimentarios.
El impacto de TikTok y los influencers
Parte del poder de estas tendencias radica en la cercanía que generan los creadores de contenido con sus audiencias. Muchas adolescentes perciben a los influencers como figuras confiables y fáciles de imitar.
Las promesas de “bajar 15 libras para el verano” o alcanzar determinados estándares físicos pueden influir negativamente en jóvenes que aún están construyendo su relación con la comida y la imagen corporal. “La delgadez y la restricción se están disfrazando de salud”, advierte la autora.
No todo el contenido relacionado con alimentación en redes sociales es necesariamente perjudicial. Algunos profesionales de la salud y creadores con formación en nutrición utilizan estas plataformas para promover comidas equilibradas, variadas y realistas.
Para los especialistas, el problema principal no es TikTok como plataforma, sino la falta de verificación y responsabilidad sobre el contenido relacionado con salud y nutrición.
Piden mayor educación y alfabetización mediática
Ante este escenario, expertos consideran necesario fortalecer la educación sobre nutrición y alfabetización digital en escuelas y entornos clínicos. También recomiendan que pediatras y profesionales de la salud exploren no solo qué comen los adolescentes, sino también de dónde obtienen la información que moldea sus hábitos alimentarios.
Finalmente, la especialista insiste en redefinir el concepto de salud entre adolescentes: una alimentación saludable no debería basarse en la restricción extrema, sino en consumir suficiente alimento para pensar con claridad, crecer adecuadamente y mantener un desarrollo integral.
