La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha emitido una alerta sanitaria de nivel Clase I, la más alta posible, tras detectar Listeria monocytogenes en dos lotes de arándanos orgánicos distribuidos por la compañía Alma Pak International LLC, con sede en Georgia.
La advertencia encendió las alarmas de salud pública por el riesgo grave que representa para la vida de los consumidores, especialmente personas mayores, embarazadas y quienes tienen el sistema inmunológico comprometido.
Productos afectados y distribución
La bacteria fue encontrada en los lotes 13325 G1060 y 13325 G1096, que suman cerca de 12.000 libras de arándanos empacados en cajas de 30 libras. Aunque la distribución fue limitada a un cliente ubicado en Carolina del Norte, las autoridades sanitarias no descartan que algunos productos hayan sido redistribuidos a otras regiones, por lo que se insta a los consumidores a revisar cuidadosamente el empaque y los números de lote.
¿Qué es la listeria y por qué es peligrosa?
Listeria monocytogenes es una bacteria capaz de sobrevivir en temperaturas de refrigeración y crecer en ambientes fríos, lo que la convierte en un riesgo silencioso en alimentos frescos.
La infección, conocida como listeriosis, puede presentarse con síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. En casos más graves, puede provocar desorientación, convulsiones, rigidez de cuello e incluso la muerte. En mujeres embarazadas, puede causar abortos espontáneos o infecciones neonatales mortales.
Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la listeriosis es la tercera causa de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos, con aproximadamente 260 muertes al año.
Acciones inmediatas y medidas de prevención
Alma Pak International ha iniciado el retiro voluntario de los productos afectados y colabora con la FDA para ajustar sus protocolos de seguridad alimentaria. Por su parte, la FDA ha solicitado a los consumidores que tengan en su poder arándanos con los lotes mencionados que se abstengan de consumirlos y contacten al punto de compra para su reembolso. También recomienda que cualquier persona que experimente síntomas compatibles con listeriosis acuda de inmediato a un centro de salud.
La alerta actual refuerza la idea de que la seguridad alimentaria no depende exclusivamente del tipo de producción agrícola, sino de toda la cadena de manipulación, procesamiento y vigilancia sanitaria.
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