La idea de que una dieta variada es clave para perder peso ha sido ampliamente promovida. Sin embargo, nueva evidencia sugiere que, en ciertos contextos, la constancia en la alimentación podría jugar un papel más determinante que la diversidad de alimentos.
Un estudio reciente publicado en Health Psychology evaluó cómo los patrones de alimentación influyen en la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesidad. Los resultados mostraron que quienes repitieron con mayor frecuencia los mismos alimentos y mantuvieron una ingesta calórica estable lograron una mayor reducción de peso en comparación con aquellos que siguieron dietas más variadas.
Durante 12 semanas, los participantes que mantuvieron una dieta más rutinaria perdieron en promedio un 5,9 % de su peso corporal, frente al 4,3 % en quienes presentaron mayor variabilidad en su alimentación.
Los investigadores analizaron registros alimentarios en tiempo real de más de 100 adultos que participaban en un programa estructurado de pérdida de peso. A partir de estos datos, evaluaron dos factores clave: la estabilidad en la ingesta calórica diaria y el grado de repetición de alimentos.
Los hallazgos mostraron que una menor variación en las calorías consumidas y una mayor repetición de comidas se asociaban con mejores resultados. Según los autores, esto podría explicarse porque las rutinas alimentarias reducen la carga de toma de decisiones, facilitando la adherencia y haciendo que los hábitos saludables se vuelvan más automáticos.
Este enfoque cobra relevancia en un entorno donde mantener una alimentación saludable suele requerir un esfuerzo constante y un alto nivel de autocontrol.
Entre la rutina y la calidad de la dieta
A pesar de estos resultados, los expertos advierten que el mensaje debe interpretarse con cautela. La repetición de alimentos puede ser útil como estrategia conductual, pero no sustituye la importancia de una dieta equilibrada.
La variedad alimentaria sigue siendo fundamental para garantizar un adecuado aporte de nutrientes y favorecer la salud del microbioma. Por ello, el enfoque más recomendable podría ser combinar ambos elementos: mantener cierta regularidad en la ingesta calórica y en los horarios, sin renunciar a una alimentación diversa y de calidad.
Además, debido a la duración limitada del estudio y a su diseño, no es posible establecer una relación causal definitiva ni asegurar que estos resultados se mantengan a largo plazo.
En conjunto, estos hallazgos refuerzan una idea clave en el manejo del peso: más allá de reglas rígidas, las estrategias sostenibles y adaptadas a cada persona —incluyendo patrones alimentarios predecibles— pueden facilitar la adherencia y mejorar los resultados
