Las fiestas son una época del año llena de alegría, celebración y, por supuesto, de deliciosas comidas que nos invitan a compartir momentos inolvidables con nuestros seres queridos. Sin embargo, en medio de la variedad y abundancia de platillos que suelen ofrecerse, “es fácil comer en exceso cuando hay tanta variedad en la mesa”, menciona la licenciada en nutrición y dietética, Lilyana Figueroa.
Para ayudar a disfrutar de estas festividades sin comprometer nuestra salud, la experta comparte algunos consejos sobre cómo manejar las porciones de manera saludable durante esta temporada.
La elección del plato es un primer paso fundamental. Según la experta, “elija el plato más pequeño que pueda encontrar y llénelo hasta la mitad de vegetales de hoja verde o vegetales asados”. Esta estrategia no solo permite controlar mejor las porciones, sino que también asegura que la mayoría de su comida esté compuesta por alimentos ricos en nutrientes.
Los vegetales son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a mantener una sensación de saciedad sin añadir un exceso de calorías. Incorporar una variedad de colores en su plato no solo hace que la comida sea más apetecible, sino que también garantiza una gama más amplia de nutrientes.
En cuanto a las proteínas, la experta aconseja consumir aproximadamente una porción del tamaño de la palma de la mano. Ya sea que elija pavo, pollo, pescado o alguna carne magra, esta cantidad es suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo sin excederse en grasas. Incluir una fuente de proteína magra también es esencial para mantener la energía y la fuerza, especialmente durante las celebraciones que a menudo implican actividades físicas y sociales.
Cuando se trata de postres, la moderación es clave. La Lcda. Figueroa sugiere que una porción pequeña puede ser suficiente para satisfacer ese antojo por algo dulce. Como referencia, puede utilizar una caja de goma de mascar para medir el tamaño de la porción.
“Recuerde que no se trata de restringirse, sino de la moderación”, Lcda.Figueroa. Esto significa que no es necesario privarse de los placeres de la vida, sino más bien disfrutar con moderación.
Además, es importante tener en cuenta que el control de porciones no solo se aplica a lo que comemos, sino también a cómo lo disfrutamos. Si practica el control de porciones, podrá degustar todos los sabores de la temporada sin sentirse demasiado lleno o incómodo después de las comidas. Esto le permitirá disfrutar plenamente de cada bocado y de cada momento compartido en la mesa.
Así que, en esta temporada navideña, le invitamos a que saboree cada plato, mantenga el equilibrio en su alimentación y, lo más importante, valore y disfrute cada instante con sus seres queridos.
