La alimentación con fórmula a base de leche entera de cabra podría disminuir el riesgo de desarrollar dermatitis atópica durante el primer año de vida, particularmente en bebés con antecedentes familiares de esta enfermedad, de acuerdo con un estudio multicéntrico publicado en Clinical Nutrition.
La dermatitis atópica, también conocida como eccema, es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel que suele manifestarse durante la infancia. Se estima que cerca del 80 % de los casos aparecen en el primer año de vida, y el riesgo puede aumentar hasta tres veces cuando existen antecedentes familiares.
Menor incidencia de eccema en bebés con antecedentes familiares
El ensayo, liderado por el Dr. Berthold Koletzko, del Hospital Infantil Dr. von Hauner de Múnich, incluyó a 2.132 lactantes sanos nacidos a término reclutados en centros de España y Polonia. Los participantes fueron asignados aleatoriamente para recibir una fórmula de leche de cabra entera o una fórmula estándar de leche de vaca hasta los seis meses de edad.
Aunque el análisis principal no encontró diferencias significativas entre ambos grupos utilizando los criterios diagnósticos del Grupo de Trabajo del Reino Unido (UKWP), los investigadores observaron resultados relevantes en los lactantes que siguieron estrictamente el protocolo del estudio.
En este grupo, la incidencia de dermatitis atópica diagnosticada por un médico fue un 34 % menor entre quienes recibieron fórmula de leche de cabra. El efecto fue aún más marcado en los bebés con antecedentes familiares de la enfermedad, en quienes el riesgo se redujo en un 64 %.
¿Por qué la leche de cabra podría ofrecer beneficios?
Los investigadores señalaron que la fórmula de leche de cabra presenta diferencias en su composición proteica respecto a la leche de vaca. Contiene menores cantidades de alfa-S1-caseína y una menor proporción de proteínas del suero, lo que favorece la formación de una cuajada más blanda durante la digestión.
Según los autores, estudios experimentales sugieren que esta característica podría facilitar la digestión de las proteínas y modificar la respuesta inmunológica, aunque se requieren más investigaciones para confirmar los mecanismos implicados.
Expertos externos destacaron el potencial clínico de estos resultados, especialmente para familias con antecedentes de eccema. Sin embargo, los autores subrayaron que ambas fórmulas contienen proteínas lácteas capaces de actuar como alérgenos y que los hallazgos no implican que la fórmula de leche de cabra sustituya los beneficios de la lactancia materna, considerada la opción nutricional ideal cuando es posible.
Además, los investigadores enfatizaron la necesidad de realizar nuevos estudios para comprender mejor cómo la composición de las fórmulas infantiles puede influir en el desarrollo de enfermedades alérgicas durante la infancia.
