Al igual que el tratamiento médico, la nutrición juega un papel importante en el manejo de la leucemia. Comer bien no solo mejora la calidad de vida durante y después del tratamiento del cáncer, sino que también ayuda a los pacientes a tolerar mejor los efectos secundarios de los tratamientos.
¿Por qué es importante comer bien?
Durante el tratamiento del cáncer, el cuerpo necesita más nutrientes para ayudar a reparar los tejidos dañados y mantener un sistema inmunitario fuerte. Los pacientes que mantienen una buena nutrición y un peso saludable a menudo experimentan menos complicaciones y tienen una mejor capacidad para enfrentar los tratamientos intensivos.
Claves para una buena nutrición
Para asegurar una nutrición adecuada, es ideal mantener un peso saludable, beber suficientes líquidos para garantizar que el cuerpo funcione bien; manejar el estrés, dormir bien, hacer ejercicio regularmente y evitar el consumo de alcohol, drogas y el tabaco.
Seguridad alimentaria: Un aspecto crucial
Para los pacientes con leucemia, la seguridad alimentaria es esencial debido a su sistema inmunitario debilitado. La Leukemia & Lymphoma Society comparte varios consejos para garantizar el adecuado manejo de los alimentos.
- Mantener la limpieza: Lava tus manos, utensilios, y superficies de cocina antes y después de manipular alimentos.
- Enjuagar frutas y verduras: Lava bien antes de pelar o cortar para evitar la transferencia de bacterias.
- Separar alimentos crudos y cocidos: Usa platos y utensilios diferentes para carne cruda y cocida.
- Cocinar completamente: Usa un termómetro para alimentos para asegurarse de que la carne esté bien cocida.
- Descongelar y marinar en el refrigerador: No dejes los alimentos a temperatura ambiente.
- Refrigerar rápidamente: Mantén los alimentos cocidos y perecederos en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a su preparación.
- Revisar fechas de vencimiento: No consumas alimentos que parezcan o huelan mal, y deseche las sobras después de tres o cuatro días.
La nutrición y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales en el manejo de la leucemia. Adoptar hábitos alimentarios saludables y asegurarse de que los alimentos sean manejados de manera segura puede hacer una gran diferencia en la salud y la calidad de vida de los pacientes. Si tú o un ser querido están enfrentando la leucemia, recuerda que una buena nutrición y la seguridad alimentaria pueden ser tus mejores aliados en esta batalla.
